Варианты приготовления безмясных блюд из капусты

Капуста – очень полезный и дешевый овощ, который можно найти в любом сезоне. Она богата витаминами и минералами, и является отличным источником клетчатки. Блюда из капусты без мяса отлично подходят как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.

Один из самых известных и популярных рецептов с капустой – это капуста тушеная с овощами. Она легко готовится и может стать самостоятельным блюдом или гарниром к другим блюдам. Для приготовления такой капусты потребуется свежая капуста, морковь, лук и специи по вкусу. Капусту и овощи нужно тушить на сковороде до готовности, добавляя специи и соль по вкусу. Получается очень ароматное и вкусное блюдо.

Еще одно интересное блюдо с капустой без мяса – это капустные рулеты. Для приготовления рулетов нужно взять капустные листья, начинить их овощами или грибами, и запечь в духовке. Получается очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как на горячую, так и на холодную закуску. Капустные рулеты отлично сочетаются с салатами и соусами.

Идеи блюд с капустой без мяса

Вот несколько идей блюд с капустой без мяса, которые могут стать отличным вариантом для вашего стола.

  1. Капустная запеканка с овощами. Смешайте нарезанную капусту с луком, помидорами, морковью и сладким перцем. Залейте смесью яиц, сметаны, сыра и специй. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
  2. Капустный салат с яблоком и орешками. Натрите капусту на терке, добавьте нарезанные яблоки и грецкие орехи. Полейте смесью меда, оливкового масла, лимонного сока и горчицы.
  3. Капустные голубцы с грибами. Замочите листья капусты, чтобы сделать их мягкими, затем заверните в них начинку из грибов, риса, лука и специй. Залейте томатным соусом и тушите на слабом огне до готовности.
  4. Капустный суп с картофелем. Нарежьте капусту и картофель, добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Приготовьте овощной бульон и варите до готовности. Подайте со сметаной и зеленью.
  5. Капустные блины. Смешайте нарезанную капусту с яйцами, мукой, молоком и специями. Жарьте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с соусом из йогурта и зелени.

Это только некоторые идеи, которые помогут вам варьировать ваше меню на основе капусты исключительно из вегетарианских продуктов. Попробуйте экспериментировать с разными способами приготовления капусты и создавать собственные уникальные рецепты.

Вегетарианские роллы с капустой

Для приготовления вегетарианских роллов с капустой вам потребуется:

  • Нори-листья;
  • Рис для суши;
  • Капуста (предпочтительно китайская или пекинская);
  • Огурец;
  • Авокадо;
  • Морковь;
  • Соевый соус;
  • Водоросли вакамэ (фуксия);
  • Имбирь и васаби для подачи (по желанию).

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте рис для суши в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Разрежьте капусту, огурец, авокадо и морковь на тонкие полоски.
  3. На нори-лист разложите слой приготовленного риса для суши.
  4. Положите сверху полоски капусты, огурца, авокадо и моркови.
  5. Добавьте немного вакамэ на начинку для экзотического вкуса.
  6. Закрутите ролл, используя специальную мату или просто руками.
  7. Нарежьте ролл на несколько кусочков.
  8. Подайте роллы с соевым соусом и дополнительными соусами по желанию.
  9. Подавайте вегетарианские роллы с капустой с имбирем и васаби для украшения и дополнительного остроты вкуса.

Вегетарианские роллы с капустой отлично подойдут для тех, кто предпочитает сбалансированное и вкусное питание. Благодаря капусте, роллы будут легкими и сытными одновременно. Попробуйте этот вариант и вы не пожалеете!

Простой капустный салат

Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • Капуста — 1 средняя головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Готовим овощи. Натираем морковь на крупной терке. Режем капусту тонкой соломкой. Огурец нарезаем кубиками.
  2. Связываем воедино. Смешиваем овощи в большой миске.
  3. Пряный заправляем. В салат добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар. Тщательно перемешиваем.
  4. Украшаем. Добавляем зелень по вкусу.
  5. Подаем к столу. Салат готов! Приятного аппетита!
Оцените статью