Домашняя кухня – это не только способ сэкономить деньги, но и отличная возможность поэкспериментировать с разными вкусами и ингредиентами. Если вы не знаете, с чего начать, но хотите готовить вкусные и полезные блюда, вам поможет наш список рецептов на каждый день. Ваше меню станет разнообразным и интересным, а вы обретете новые навыки в кулинарии.
Начнем с простых и быстрых блюд. Один из самых популярных вариантов – картофельное пюре. Вам потребуется всего несколько картофелин, молоко, масло и соль. Сварите картофель, отварите его до готовности и перетолките в пюре. Добавьте молоко и масло, посолите по вкусу. Также вы можете добавить специи, например, черный перец или мускатный орех. Подавайте пюре горячим со свежей зеленью или мясным соусом.
Если вы любите итальянскую кухню, вам понравится паста с тушеными овощами. Возьмите любимую пасту, сварите ее в подсоленной воде до готовности. В отдельной сковороде обжарьте тушеные овощи, например, цуккини, баклажаны, грибы, добавьте лук и чеснок. Смешайте пасту с овощами, посыпьте тертым сыром и зеленью – и вкусный обед готов!
Если вы предпочитаете мясные блюда, приготовьте запеченую куриную грудку. Вам понадобится куриная грудка, соль, перец, разные специи на ваш вкус. Нарежьте куриную грудку на порционные куски и посолите, поперчите и посыпьте пряностями. Запекайте в духовке при средней температуре до золотистой корочки. Сервируйте с картофельным пюре или свежими овощами.
Варенье из свежих ягод
- Соберите или приобретите свежие ягоды. Лучше всего подойдут клубника, малина, черника, смородина или вишня.
- Очистите ягоды от плодоножек и промойте их в холодной воде.
- Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар в соотношении 1:1 по весу. Например, если у вас есть 500 грамм ягод, добавьте 500 грамм сахара.
- Перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на несколько часов до полного растворения сахара.
- Поставьте кастрюлю с ягодами на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите ягоды, периодически помешивая, около 30-40 минут.
- Проверьте готовность варенья, оставив немного наложенных на ложку. Если варенье быстро застывает и не размазывается, значит, оно готово.
- Горячее варенье перелейте в стерилизованные стеклянные банки и закатайте их крышками. Остудите банки при комнатной температуре.
- Храните варенье в прохладном и темном месте. Оно хорошо сохраняется до года.
Теперь у вас есть вкусное варенье из свежих ягод, которое можно использовать для приготовления десертов, тарталеток или просто наслаждаться его вкусом на завтраке или чаепитии.
Пельмени с мясом
Существует множество рецептов приготовления пельменей с мясом, но мы рассмотрим самый классический из них. Для приготовления пельменей с мясом понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количетсво: |
|---|---|
| Мука | 400 г |
| Яйца куриные | 2 шт |
| Вода | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Свинина или говядина | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Процесс приготовления пельменей с мясом можно разделить на несколько этапов:
1. Приготовление теста:
В глубокой миске смешайте муку с яйцами и водой. Добавьте щепотку соли. Замесите тесто до однородной консистенции. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
2. Приготовление начинки:
На мясорубке пропустите свинину или говядину, лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться.
3. Формование пельменей:
Раскатайте тесто до толщины около 2-3 мм. Вырежьте круглые лепешки при помощи стакана или формы для пельменей. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки, затем аккуратно сложите пельмень в половину и плотно прижмите края.
4. Приготовление пельменей:
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой аккуратно опустите пельмени и варите их до готовности, примерно 15-20 минут. Готовые пельмени откиньте на дуршлаг и дайте им стечь лишней влаги.
Вот и все! Готовые пельмени с мясом можно подавать к столу со сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Гречневая каша с молоком
Для приготовления гречневой каши вам понадобится:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 0,5 стакана молока
- Соль по вкусу
Шаги приготовления:
- Смойте гречку в холодной воде и откиньте на сито для стекания оставшейся воды.
- В большой кастрюле с кипящей водой добавьте гречку и варите на среднем огне около 15 минут.
- Слейте воду и добавьте молоко в кастрюлю с вареной гречкой.
- Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности — около 5 минут.
- Посолите кашу по вкусу и перемешайте.
Гречневую кашу можно подавать со сливочным маслом, свежими ягодами или фруктами, медом или сгущенным молоком. Это вкусное и питательное блюдо подарит вам энергию на весь день!
Запеченная картошка с сыром
Нет ничего вкуснее и уютнее, чем запеченная картошка с сыром. Это простое блюдо приготовить дома, а результат вас приятно удивит. Вы можете использовать разные виды сыра для добавления разнообразия во вкус блюда.
Сначала вам необходимо приготовить картошку. Очистите ее и нарежьте тонкими кольцами или кубиками. Затем положите картошку в форму для запекания и посыпьте солью и специями по вкусу. Добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями и маслом.
Затем посыпьте картошку тертым сыром. Вы можете использовать любой сыр по вашему выбору: твердый, мягкий, острый или нежный. После добавления сыра, можно посыпать картошку свежими травами, такими как петрушка или базилик.
Подготовленную форму с картошкой и сыром отправьте в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут, до золотистой корочки на верхней части.
Когда картошка готова, достаньте ее из духовки и подайте горячей. Лопаткой можно легко достать порцию картошки со сыром и подавать на тарелки.
Запеченная картошка с сыром — прекрасное блюдо на ужин или легкое угощение на вечеринке. Это классическое сочетание картошки и сыра придаст вашему обеду или ужину неповторимый вкус и аромат.
Омлет с овощами
Для приготовления омлета с овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 50 мл
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Перец — 1 штука
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления:
- Подготовьте овощи: морковь, лук и перец очистите и нарежьте кубиками.
- Разогрейте сковороду: в большой сковороде нагрейте растительное масло.
- Обжарьте овощи: добавьте морковь и лук в сковороду и обжарьте до мягкости. Затем добавьте перец и продолжайте жарить еще несколько минут.
- Приготовьте яичную смесь: в миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавьте яичную смесь в сковороду: вылейте яичную смесь на овощи в сковороду. Равномерно распределите по сковороде.
- Готовьте омлет: готовьте омлет на среднем огне до тех пор, пока яйца не застянутся на дне и по бокам.
- Подавайте горячим: подавайте омлет с овощами горячим. Приятного аппетита!
Омлет с овощами — это отличный способ начать день с полезной и сытной едой. Попробуйте приготовить его уже сегодня!
Салат Цезарь с куриной грудкой
Для приготовления салата Цезарь с куриной грудкой Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт
- Салат айсберг — 1 шт
- Хлебные сухарики — 1 стакан
- Пармезан — 100 г
- Соус Цезарь — 4 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте курицу, нарежьте ее на кусочки и обжарьте на масле до золотистой корочки.
- Нарежьте салат айсберг тонкой соломкой.
- Смешайте салат с соусом Цезарь, добавьте растительное масло, выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
- Порежьте пармезан тонкими ломтиками.
- Выложите салат на тарелку, сверху выложите обжаренную курицу, украсьте салат сухариками и ломтиками пармезана.
Салат Цезарь с куриной грудкой готов! Можно подавать и наслаждаться его неповторимым вкусом в домашних условиях!
Рис с овощами по-сингапурски
Для приготовления риса с овощами по-сингапурски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 1 морковь
- 1 лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г горошка
- 100 г брокколи
- 100 г капусты
- 2-3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки масла
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Рис промойте в холодной воде и отварите на слабом огне до готовности. Затем промойте рис холодной водой и отложите в сторону.
- Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками. Брокколи и капусту разделите на небольшие соцветия.
- В большой сковороде или воке разогрейте масло. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы овощи не сгорели.
- Добавьте горошек и продолжайте жарить еще несколько минут.
- Затем добавьте отваренный рис, соевый соус, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте на слабом огне еще 5-7 минут.
- После этого блюдо можно снять с огня и подавать к столу.
Рис с овощами по-сингапурски готов! Приятного аппетита!
Томатный суп с креветками
Ингредиенты:
- 500 гр креветок
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 морковки
- 1 красный перец
- 1 банка томатной пасты
- 1 л томатного сока
- 1 л куриного бульона
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для жарки
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Очистите креветки от панциря, а оставшуюся часть хвоста оставьте для украшения. Переместите креветки в миску и поставьте в холодильник.
2. Нарежьте лук, чеснок, морковку и красный перец мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук, чеснок, морковку и перец до мягкости.
4. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
5. Добавьте томатный сок и куриный бульон в сковороду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
6. Добавьте креветки в суп и варите еще 5 минут.
7. Приправите суп солью, перцем и специями по вкусу.
8. Подавайте томатный суп с креветками горячим, украсив зеленью и оставшимися хвостами креветок.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка с ягодами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога (можно использовать как обычный, так и домашний)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 200 г сметаны
- 50 г муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 300 г свежих ягод (малина, клубника, черника и др.)
Приступим к приготовлению:
- Яйца разбейте в миску и взбейте с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте творог и сметану. Взбейте до гладкости.
- Постепенно добавьте муку и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородного теста.
- Положите половину теста в противень и выровняйте его.
- На тесто выложите ягоды. Покройте оставшимся тестом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
Ваша творожная запеканка с ягодами готова! Подавайте ее в охлажденном виде, можно добавить сироп или порошковый сахар сверху. Приятного аппетита!
Блины с джемом и сгущенкой
Одним из вариантов подачи блинов является десертный вариант с джемом и сгущенкой. Этот вариант идеально подходит для тех, кто любит сладости. Просто намажьте каждый блин нежным абрикосовым или клубничным джемом, добавьте немного сгущенки и сверните их в трубочки. Получится вкусное, сладкое и ароматное лакомство.
Блины с джемом и сгущенкой можно подавать на завтрак, на десерт или просто в любое время дня. Это отличный способ порадовать себя и своих близких и создать уютную атмосферу дома.