Молоко — это один из самых полезных и питательных продуктов, которые есть у нас в кухне. Оно является основой множества блюд, но не каждому доступна духовка для приготовления различных десертов и выпечки. Но несмотря на это, все равно есть множество вариантов, что можно сделать из молока без духовки.
Одним из вариантов, который доступен каждому, является приготовление киселя. Кисель — это вкусный и полезный напиток, который можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Для его приготовления понадобится только молоко, сахар (или мед), а также крахмал и любые ягоды или фрукты по вкусу. Кисель можно подавать как самостоятельный напиток или использовать его в качестве добавки к другим десертам.
Еще одним интересным и простым блюдом, которое можно приготовить без духовки, является молочный творог. Для его приготовления нужно прогреть молоко, добавить лимонный сок и оставить на несколько часов. Затем получившуюся смесь нужно процедить, чтобы получить творожное зерно. Этот творог можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки, а также просто подавать с медом или ягодами.
Кроме того, из молока без духовки можно приготовить различные молочные коктейли и смузи. Для этого нужно просто смешать молоко с фруктами, ягодами или орехами в блендере и взбить до однородной консистенции. Такой коктейль или смузи будут отличным способом получить заряд энергии и получить массу полезных веществ.
Рецепты блюд из молока
1. Овсянка с молоком и фруктами
Ингредиенты:
- 1 стакан овсянки;
- 2 стакана молока;
- 1 яблоко;
- 1 банан;
- горсть изюма;
- мед или сахар по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте овсянку с молоком и поставьте на огонь.
- Быстро смешивайте, чтобы она не пригорала до дна кастрюли.
- Когда овсянка станет густой, снимите с огня и дайте ей немного остыть.
- Очистите и нарежьте фрукты.
- Добавьте фрукты и изюм в овсянку, перемешайте.
- Подавайте овсянку с молоком и фруктами в горячем или холодном виде, посыпав медом или сахаром по вкусу.
2. Творожный десерт
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- 2 стакана молока;
- 3 столовые ложки сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г печенья.
Приготовление:
- Творог протереть через сито.
- Добавить сахар, молоко, растертые с сливочным маслом печенье.
- Все смешать и взбить до однородности.
- Выложить полученную массу в форму и поставить в холодильник до застывания.
- Подавать десерт в форме кубиков, посыпанных сахарной пудрой.
3. Молочный суп с вермишелью
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 100 г вермишели;
- соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
- Прокипятите молоко в кастрюле.
- Добавьте соль и сахар по вкусу.
- Положите вермишель в кипящее молоко и варите, время от времени помешивая, до мягкости.
- Суп готов, когда вермишель станет мягкой и нежной, примерно за 15-20 минут.
- Выключите огонь и дайте супу немного остыть перед подачей.
- Подавайте молочный суп с вермишелью горячим, посыпав сверху сахаром или добавив мед по вкусу.
Сладости без духовки на основе молока
Творожный сырок — это одна из великолепных сладостей, которую можно приготовить с использованием молока. Для этого потребуется немного времени и небольшое количество ингредиентов. Смешайте творог с сахаром, добавьте немного ванильного экстракта для аромата и затем слепите сырки. После этого можно обвалять их в печенье или шоколадной крошке и охладить в холодильнике до полной застывания.
Зефир — еще одна вариация сладости, которую можно приготовить без использования духовки. Для приготовления зефира необходимо сделать сироп из сахара, воды и лимонного сока. Затем взбейте яичные белки в пышную пену и добавьте сироп, постепенно взбивая до образования мягкой и пышной массы. Закладывайте полученную массу на плоский лист, покрытый сахарной пудрой, и оставьте зефир на несколько часов для высыхания.
Панна котта — это итальянский десерт, который также можно приготовить без использования духовки. Для приготовления панна котты смешайте сливки, сахар, молоко и ваниль в кастрюле и нагрейте на среднем огне до кипения. Затем взбейте желатин с небольшим количеством холодной воды и добавьте в смесь сливок. Разлейте полученную массу в стаканы и оставьте в холодильнике до застывания.
Заварной крем, молочные льдинки, карамельное пудинг — это лишь некоторые из множества сладостей, которые можно приготовить без использования духовки на основе молока. Поэтому, если у вас нет духовки, не беспокойтесь — вариантов приготовления вкусных сладостей все равно много!